Une carte étudié pour tous les gourmets et gourmands de bonne cuisine traditionnelle

NOS SPECIALITÉS

- Cassoulet Maison au Confit d’oie - 14 €

- Rôti de magret de canard au chèvre frais Sauce miel - 19 €

- Foie gras mi-cuit poêlé aux fruits et son jus acidulé - 20 €

- Duo de Foie gras d’oie et de Canard mi-cuit - 16 €

aux figues confites au vin rouge et ses toasts

- Cuisse d’oie confite pommes sautées aux pleurotes - 16 €

- Tournedos de Bœuf aux champignons - 20 €

NOS SALADES

- Salade Paysanne- 7 €

Lardons, croûtons, vinaigrette au Parmesan

- Salade du chef-  7€50

Emincé de poulet, dés de fromage, tomates cerise

- Salade de Chèvre grillé et confiture d'oignons - 9 €

- Assiette Chaurienne - 10 €

Gésiers d’oie confits, Magret de Canard séché, Fritons d’oie

- Salade Gourmande - 14 €

Foie gras de canard mi-cuit, Gambas grillées

- Salade de jambon - fromage sauce chaude au roquefort - 7 €

NOS ENTREES

- Foie gras mi-cuit poêlé aux fruits et son jus acidulé- 20 €

- Duo de Foie gras d’oie et de Canard mi-cuit - 16 €

- Terrine Maison et sa confiture d’oignons - 6 €

NOS POISSONS

- Gambas flambées au pastis et son riz sauvage - 15 €

- Croustillant de Saumon à la tapenade sur concassée de tomates - 13€50

NOS VIANDES

- Bavette à l’échalote - 12€40

- Filet de bœuf grillé (180 g) - 19€50

- L’Entrecôte (250 g) - 17€70

- Magret de Canard entier (env. 300 g) au miel - 16 €

- Tatin d'agneau aux tomates et aromates - 14€50

- Saucisse maison selon le jour de fabrication - 10€60

Sauce au choix : Poivre, Roquefort, échalote, Tranche de Foie gras de canard mi-cuit (+ 4 €)